|
Gemarineerde Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: Zalm,mosterd,dille,citroensap,jonge jenever,suiker,zout
Voorbereiding: Maak een papje van 400 gr.grove mosterd,2 bosjes dille,4 el. suiker,1 el zout,1 jonge borrel in de keukenmachine
Bereidingswijze: Smeer een rauwe zalmzijde met vel in met dit papje,verpak het in plasticfolie en laat 24 uur marineren in de koelkast.spoel de marinade er af en smeer in met citroensap,laat nu nog 3 uur staan in de koelkast
|
|
|